CookPal AI
Sup Bawang Prancis Gaya Restoran

Sup Bawang Prancis Gaya Restoran

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 85 Menit
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 🧈 ½ cangkir mentega
    • 🧅 8 bawang bombay, diiris
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk

  • Cairan

    • 🍷 1 cangkir anggur merah
    • 1 sendok makan sherry
    • 2 liter kaldu sapi

  • Pengental

    • 2 sendok makan tepung serbaguna

  • Roti dan Keju

    • 🥖 1 baguette Prancis, dipotong menjadi irisan tebal 1/2 inci
    • 6 iris keju Swiss
    • 6 iris keju provolone

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Masak dan aduk bawang bombay, bawang putih, thyme, garam, dan merica dalam mentega panas hingga bawang menjadi lembut dan berwarna cokelat.

2

Tuangkan anggur merah dan sherry; didihkan. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga aroma alkohol menghilang.

3

Panaskan oven hingga suhu 350°F (175°C).

4

Taburi campuran bawang dengan tepung dan aduk hingga terlapisi; masak selama 10 menit. Tuangkan kaldu, aduk untuk mencampurkan tepung, dan masak hingga sedikit mengental.

5

Susun irisan baguette di atas loyang, taburi dengan minyak zaitun dan panggang hingga berwarna keemasan, balik setengah jalan memasak.

6

Atur rak oven sekitar 8 inci dari sumber panas dan panaskan pemanggang oven.

7

Tuangkan sup ke dalam 6 mangkuk tahan oven, isi hingga 3/4 penuh. Letakkan 1 atau 2 iris baguette yang telah dipanggang di atas setiap porsi, lalu tambahkan satu lembar keju Swiss dan provolone.

8

Masak sup di bawah pemanggang hingga keju berwarna cokelat dan berbuih.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

792

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 77g
    Karbohidrat
  • 38g
    Lemak

💡 Tumis bawang perlahan-lahan untuk mendapatkan karamelisasi yang dalam.Anggur merah sangat meningkatkan rasa tetapi bisa diganti dengan jus anggur untuk opsi tanpa alkohol.Buat dan simpan roti panggang secara terpisah agar tidak menjadi lembek.Simpan sisa sup di lemari es hingga 3 hari; hangatkan kembali sesuai kebutuhan.