Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Lapisi loyang panggang berbingkai berukuran 10x15 inci dengan kertas roti. Sebarkan rabarber secara merata di dalam loyang yang telah disiapkan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai empuk, sekitar 10 hingga 15 menit. Dinginkan selama 30 menit.

Turunkan suhu oven menjadi 350 derajat F (180 derajat C). Olesi loyang pemanggangan bulat atau oval berukuran 9 inci dengan 1 sendok teh mentega. Pindahkan rabarber ke dalam loyang yang telah disiapkan.

Aduk rata tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu fermentasi, gula pasir putih, vanila, dan kulit jeruk parut; tambahkan campuran tepung dan aduk hingga adonan halus. Tuangkan adonan secara hati-hati di atas rabarber di dalam loyang pemanggangan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai adonan mengeras, sekitar 30 menit. Taburi dengan gula kasar. Panggang hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 hingga 15 menit lagi.