Kumpulkan semua bahan.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Kocok bersama gula dan mentega dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga tercampur.

Tingkatkan kecepatan menjadi tinggi dan kocok hingga ringan dan mengembang, sekitar 5 menit.

Turunkan kecepatan menjadi sedang dan masukkan ricotta, telur, dan vanila.

Turunkan kecepatan menjadi rendah. Tambahkan tepung, baking powder, dan garam; kocok hingga adonan terbentuk.

Letakkan satu sendok makan penuh adonan dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga kue berwarna emas sangat ringan dan lembut, sekitar 15 menit. Gunakan spatula untuk memindahkan kue ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Ketika kue sudah dingin, buat lapisan gula: Aduk rata gula bubuk dan susu dalam mangkuk kecil hingga halus.