CookPal AI
Sup Labu Butternut Panggang dengan Apel dan Bacon

Sup Labu Butternut Panggang dengan Apel dan Bacon

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Menit
  • 12 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 1 (3 pon) labu butternut, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu
    • 6 batang seledri, dicincang
    • 6 wortel, dicincang
    • 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang
    • 4 siung bawang putih, dicincang halus

  • Buah-buahan

    • 🍎 1 cangkir sari apel

  • Protein

    • 🥓 8 strip bacon, dicincang

  • Bumbu/Remasan

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 2 sendok teh bubuk kari
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 1 daun salam
    • ½ sendok teh pala bubuk (Opsional)

  • Cairan

    • 1 ½ liter kaldu ayam

  • Hiasan Opsional

    • 1 ½ cangkir krim asam

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

2

Campurkan labu dengan minyak zaitun dalam mangkuk besar hingga terlapisi; bumbui dengan garam dan merica hitam. Sebarkan labu dalam satu lapisan di atas loyang.

3

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga empuk dengan garpu dan karamel, 30 hingga 40 menit, balik sekali.

4

Masak bacon dalam panci Belanda di atas api sedang-tinggi, balik sesekali, hingga cokelat merata. Tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu, sisakan tetesan di panci Belanda.

5

Tambahkan seledri, wortel, bawang, bubuk kari, thyme, daun salam, garam, dan merica ke panci Belanda; masak hingga seledri dan wortel menjadi lunak.

6

Aduk apel dan labu panggang; masak 5 menit lagi. Aduk bawang putih dan masak 1 menit lagi.

7

Tambahkan sari apel. Kecilkan api ke sedang-rendah dan didihkan; masak hingga berkurang setengahnya. Aduk kaldu ayam; rebus selama 20 menit.

8

Blender sup dalam batch menggunakan blender atau blender tangan hingga halus.

9

Aduk pala ke dalam sup. Hiasi setiap porsi dengan krim asam dan potongan bacon.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

219

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 29g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Memanggang labu butternut memperkuat rasa manisnya dan menambah kedalaman pada sup.Gunakan blender tangan untuk kemudahan saat mencampur sup langsung di panci.Sup bisa dibuat sehari sebelumnya dan dipanaskan ulang, menjadikannya pilihan buat-duluan yang sangat baik.Jika Anda lebih suka versi vegan, gantikan bacon dengan alternatif vegan dan gunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam.