CookPal AI
recipe image

Rugelach

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Adonan Pastry

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 🧈 1 cangkir mentega tawar, potong dadu
    • 1 (8 ons) paket keju krim, potong dadu
    • 1/3 cangkir krim asam
    • 🧂 1/4 sendok teh garam

  • Isian

    • 🌰 1 cangkir kacang kenanga cincang halus
    • 1/2 cangkir kismis, cincang halus
    • 🧂 1/2 cangkir gula pasir putih
    • 1 sendok makan kayu manis bubuk

LANGKAH

1

Masukkan mentega, keju krim, krim asam, tepung, dan garam ke dalam food processor; nyalakan hingga bergerindil.

2

Bentuk dan tekan adonan bergerindil menjadi empat keping yang sama. Bungkus setiap keping pastry; dinginkan di lemari es selama 1 jam atau hingga 2 hari.

3

Campurkan kenanga, kismis, gula, dan kayu manis dalam mangkuk.

4

Gulung setiap keping pastry menjadi bundar berukuran 9 inci, tetap dinginkan keping lainnya sampai siap digulung. Taburi setiap bundaran dengan campuran kenanga-kismis; tekan ringan ke dalam adonan. Potong setiap bundaran menjadi 12 bagian segitiga. Gulung dari lebar ke sempit, letakkan titiknya di luar kue. Letakkan di loyang tanpa diolesi dan dinginkan rugelach selama 20 menit sebelum dipanggang.

5

Panaskan oven hingga 350°F (180°C).

6

Panggang rugelach yang sudah didinginkan di rak tengah sampai berwarna keemasan muda, sekitar 22 hingga 25 menit. Dinginkan di rak kawat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

102

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Tukar kenanga dengan pecan atau almond jika diinginkan.Gunakan selai buah atau chip cokelat untuk isian sesuai keinginan.Mendinginkan adonan memastikan tekstur yang lebih renyah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.