CookPal AI
Borscht Kubis Rusia

Borscht Kubis Rusia

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Menit
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥔 1 ½ cangkir kentang iris tipis
    • 1 cangkir bit iris tipis
    • 1 batang seledri, cincang
    • 🥕 1 wortel besar, iris
    • 3 cangkir kubis merah cincang kasar
    • 🍅 tomat cincang, untuk hiasan

  • Bahan Pokok

    • 4 cangkir kaldu sayuran atau air
    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 🧂 2 sendok teh garam
    • merica hitam secukupnya
    • ¼ sendok teh dill segar
    • 1 sendok makan cuka sari apel
    • 1 sendok makan madu
    • 1 cangkir pure tomat

  • Bahan Pilihan

    • 1 sendok teh biji jintan

  • Topping

    • krim asam, untuk topping

LANGKAH

1

Masukkan kentang dan bit ke dalam panci sedang di atas api tinggi; tutup dengan kaldu dan rebus sampai sayuran empuk. Angkat kentang dan bit dengan sendok berlubang; sisihkan kaldu.

2

Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Aduk bawang bombay, biji jintan, dan garam; masak sampai bawang menjadi lunak dan transparan.

3

Aduk seledri, wortel, dan kubis. Campurkan kaldu yang disisihkan; masak, ditutup, sampai semua sayuran empuk, sekitar 10 menit.

4

Tambahkan kentang dan bit ke dalam wajan. Bumbui dengan merica hitam dan dill. Aduk cuka sari apel, madu, dan pure tomat. Tutup, kecilkan api ke sedang-rendah, dan didihkan selama minimal 30 menit.

5

Bagikan borscht ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, dill tambahan, dan tomat cincang untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

128

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu sayuran alih-alih air.Sajikan dengan sepotong roti segar atau roti dinner lembut.Gunakan dill segar untuk aroma dan rasa yang lebih baik.Simpan borscht sisa di lemari es hingga 5 hari.