Crostata Blueberry dan Ara Pedesaan
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $10
Crostata Blueberry dan Ara Pedesaan
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Kerak
- 1 kerak pie siap pakai yang didinginkan
Isian
- 🌾 3 cangkir blueberry segar
- 🧂 2 sendok makan tepung serbaguna
- 🌿 1 sendok makan gula putih
- 🍋 1 sendok makan daun estragon segar yang dicincang halus
- 🍋 1 lemon, diparut kulitnya dan dijus
- ½ sendok teh ekstrak almond
- 🍑 2 buah ara segar, diiris
Polesan telur
- 🥚 1 telur, dikocok
- 💧 1 sendok makan air
- 🧂 1 sendok teh gula turbinado
LANGKAH
Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.
Gulung kerak pie di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung hingga sekitar 10 inci. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
Campurkan blueberry, tepung, gula, estragon, kulit jeruk lemon dan jusnya, serta ekstrak almond dalam mangkuk sedang. Aduk rata.
Sendokkan campuran blueberry ke tengah kerak pie, sisakan sekitar 2 inci di sekelilingnya. Letakkan irisan ara di tengah dalam pola melingkar. Lipat kerak ke atas di seluruh tepi blueberry, remas dan cubit untuk membuat lipatan.
Kocok telur dan air bersama-sama dalam mangkuk kecil. Oleskan pinggiran kerak dengan campuran tersebut dan taburi dengan gula turbinado.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai kerak menjadi renyah dan berwarna keemasan, sekitar 20 menit. Angkat dari oven dan sisihkan untuk mendingin dan menguat, 15 hingga 30 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
243
Kalori
- 4gProtein
- 34gKarbohidrat
- 11gLemak
💡 Tips
Estragon menambahkan nada rasa yang unik, tetapi bisa diganti dengan thyme atau dihilangkan jika diinginkan.Untuk hasil terbaik, gunakan ara segar yang matang untuk rasa manis alami.Jangan lewatkan polesan telur dan gula turbinado—ini menambah kerak berwarna keemasan dan tekstur yang menyenangkan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.