Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi 3 hingga 4 loyang dengan kertas roti.

Kocok mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk menggunakan mixer listrik hingga pucat dan mengembang. Masukkan ekstrak vanila. Kurangi kecepatan mixer menjadi rendah dan secara bertahap masukkan tepung dan garam. Tekan adonan bersama di bungkus plastik; gulung adonan menjadi bola ukuran 1 1/2 inci.

Letakkan telur yang sudah dikocok dalam satu mangkuk kecil dan kacang kenanga pada mangkuk lainnya. Celupkan setiap bola adonan ke dalam telur dan gulung di atas kacang kenanga. Letakkan bola-bola yang telah dilumuri di atas loyang yang sudah disiapkan; tekan ibu jari Anda di tengah-tengah setiap bola.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit. Tekan setiap kue lagi dengan sendok. Kembalikan ke oven dan lanjutkan memanggang hingga berwarna keemasan, sekitar 10 menit lagi. Dinginkan di rak kawat.

Gabungkan karamel dan krim berat dalam panci kecil dengan api kecil. Masak, aduk terus-menerus, hingga karamel meleleh dan campuran halus, 4 hingga 6 menit. Sendokkan campuran tersebut ke dalam cetakan ibu jari dari kue dan taburi dengan garam laut.