CookPal AI
recipe image

Sarah's Slow-Cooker Corned Beef and Cabbage

Biaya $25, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 450 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 1 (4 pon) mentah daging sapi giling rendah lemak

  • Bumbu dan Bahan Perasa

    • 3 sendok makan bumbu acar

  • Sayuran

    • 2 batang seledri, dipotong menjadi dua bagian
    • 🥕 1 pon wortel, dipotong menjadi potongan 4 inci
    • 🥔 1 ¼ pon kentang merah, dibelah empat
    • 🧅 1 buah bawang bombai, diiris
    • 1 kepala kubis Savoy, dipotong menjadi 6 bagian

  • Cairan

    • 1 kaleng atau botol (12 ons cairan) bir hitam Irlandia
    • air panas secukupnya

  • Bumbu dan Saus

    • ⅓ cangkir horseradish parut, ditiriskan
    • ⅓ cangkir krim asam

LANGKAH

1

Letakkan daging sapi giling ke dasar slow cooker besar.

2

Taburkan bumbu acar di atas daging sapi.

3

Tata seledri, wortel, kentang, dan bawang di atas daging sapi secara berurutan.

4

Tuangkan bir hitam ke dalam slow cooker. Tambahkan air panas secukupnya untuk menutupi daging sapi setidaknya 1 inci.

5

Masak dengan api tinggi hingga daging sapi mencapai tekstur yang diinginkan, selama 7 hingga 8 jam.

6

Angkat daging sapi dan sayuran dari slow cooker ke mangkuk besar; tutup dengan aluminium foil untuk tetap hangat.

7

Ambil 1 cangkir cairan dari slow cooker; tuangkan ke dalam panci kecil di atas api sedang. Masak cairan tersebut hingga menyusut setengahnya, sekitar 10 menit.

8

Pindahkan cairan yang sudah menyusut ke mangkuk kecil; aduk horseradish dan krim asam ke dalam cairan untuk membuat saus.

9

Rendam potongan kubis ke dalam cairan slow cooker yang tersisa; masak hingga lunak namun renyah, selama 20 hingga 30 menit.

10

Angkat kubis ke piring saji. Tuangkan sisa cairan dari slow cooker ke dalam mangkuk.

11

Iris daging sapi melawan serat. Sajikan dengan campuran sayuran, kubis, saus horseradish, dan cairan slow cooker.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

608

Kalori

  • 39g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 37g
    Lemak

💡 Tips

Simpan sisa daging sapi giling untuk sandwich atau hash.Pastikan kubis tetap memiliki kerenyahan untuk keseimbangan tekstur.Gunakan horseradish parut segar untuk rasa yang lebih kuat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.