CookPal AI
recipe image

Perendaman Ayam Gurih

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Main

    • 🍗 1 (5 pon) ayam utuh

  • Brine

    • 💧 1 galon air dingin
    • 1 sendok makan sage kering
    • 1 sendok makan biji seledri kering
    • ½ sendok makan thyme kering
    • 🧂 ¾ cangkir garam kosher
    • 🍬 ¾ cangkir gula
    • 🥢 ¾ cangkir Kikkoman Kecap

  • Seasoning

    • 🧂 2 sendok makan garam bumbu

LANGKAH

1

Lepaskan jeroan dari rongga ayam, bilas ayam di dalam dan luar.

2

Dalam panci atau wadah besar, campur air, sage, biji seledri, thyme, garam, gula, dan kecap untuk membuat larutan perendam. Aduk dengan baik sampai gula dan garam larut.

3

Masukkan ayam ke dalam larutan perendam, tutup dan dinginkan selama minimal 4 jam atau semalaman.

4

Angkat ayam dari larutan perendam dan bilas dengan baik di dalam dan luar. Taburi dengan 2 sendok makan garam bumbu.

5

Panggang ayam pada suhu 400 derajat F selama 45 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

626

Kalori

  • 61g
    Protein
  • 27g
    Karbohidrat
  • 29g
    Lemak

💡 Tips

Merendam ayam semalaman memastikan rasa yang maksimal dan kelembutan.Pastikan gula dan garam sepenuhnya larut dalam larutan perendam sebelum merendam ayam.Setelah dipanggang, biarkan ayam beristirahat selama 10 menit agar jus tetap terkunci di dalamnya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.