Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Campurkan tepung gandum utuh dan tepung serbaguna, dedak gandum, biji rami, biji poppy, bawang kering, daun peterseli kering, basil, oregano, garam bawang putih, baking powder, paprika, dan cabai rawit dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

Gabungkan air, minyak zaitun, dan minyak wijen dalam mangkuk terpisah; tambahkan ke campuran tepung dan aduk hingga adonan baru saja lembap dan mudah ditangani. Kumpulkan menjadi bola dan bagi menjadi 4 bagian yang sama.

Gulung 2 bagian menjadi lembaran tipis dan letakkan di loyang tanpa diolesi mentega. Tusuk dengan garpu atau alat pelubang adonan dan potong menjadi kotak-kotak ukuran sesuai keinginan dengan pemotong pizza atau alat pemotong pastry. Taburi dengan garam kosher.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan, selama 12 hingga 15 menit; awasi dengan hati-hati agar keripik tidak gosong. Angkat dari oven dan pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan.