Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan di atas api tinggi. Setelah air mendidih, masukkan pasta angel hair, dan kembalikan hingga mendidih. Masak pasta tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai pasta matang tapi masih kenyal saat digigit, sekitar 4 hingga 5 menit. Tiriskan dengan baik dalam saringan yang diletakkan di wastafel.

Kocok bersama minyak wijen, kecap asin, cuka balsamik, minyak cabai, dan gula dalam mangkuk besar.