CookPal AI
recipe image

Telur Sous Vide Sempurna Sherry

Biaya $3, simpan $4

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $3

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥚 6 butir telur

LANGKAH

1

Siapkan wadah tahan panas berisi air dengan alat memasak sous vide. Atur suhu menjadi 150 derajat F (66 derajat C).

2

Isi mangkuk dengan air es secukupnya untuk menutupi telur; sisihkan.

3

Isi panci dengan air dan didihkan. Tambahkan telur ke dalam air mendidih dan masak hingga putih telur mengental, tepat 5 menit. Pindahkan telur ke bak es untuk menghentikan proses memasak, setidaknya selama 1 menit.

4

Masukkan telur ke dalam bak air sous vide; atur timer selama 40 menit.

5

Sajikan segera atau dinginkan dan panaskan kembali selama beberapa menit di sous vide atau dalam mangkuk berisi air panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

63

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 0g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Memasak menggunakan sous vide memastikan kontrol suhu yang tepat untuk mencapai tekstur yang sempurna.Pastikan telur sepenuhnya terendam dalam bak es untuk menghentikan proses memasak secara efektif.Anda bisa menyimpan telur di lemari es hingga satu minggu dan memanaskannya kembali dalam sous vide atau air panas untuk kemudahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.