Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan. Aduk pasta dan kembalikan hingga mendidih. Masak, tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai empuk namun tetap kenyal saat digigit, sekitar 10 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan biarkan dingin hingga suhu ruangan, sekitar 20 menit.

Sementara itu, letakkan bacon di wajan besar dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan merata, sekitar 10 menit. Tiriskan irisan bacon di atas tisu dapur. Remukkan ketika cukup dingin untuk disentuh.

Campurkan pasta, udang, bacon, mayones, minyak zaitun, tomat ceri, dan sayuran tambahan lainnya sesuai selera (opsional) dalam mangkuk besar dan aduk rata. Cicipi dan bumbui dengan bumbu Cajun.