Kumpulkan bahan-bahannya.

Didihkan panci besar berisi air yang diberi sedikit garam. Masak makaroni siku dalam air mendidih, aduk sesekali hingga matang tapi tetap kenyal saat digigit, selama 8 menit.

Saat yang bersamaan, lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang.

Tambahkan tepung, garam, dan merica lalu aduk hingga halus, sekitar 5 menit.

Tuangkan susu secara perlahan, sambil terus diaduk. Terus masak dan aduk hingga campuran halus dan menggelegak, sekitar 5 menit, pastikan susu tidak sampai gosong.

Tambahkan keju Cheddar dan aduk hingga meleleh, 2 hingga 4 menit.

Tiriskan makaroni dan campur dengan saus keju hingga terlapisi rata.