CookPal AI
recipe image

Air Garam Sederhana untuk Kalkun

Biaya $8.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 1,200 Min
  • 30 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan-Bahan untuk Air Garam

    • 💧 1 galon air
    • 🧂 2 cangkir garam kosher
    • 🍯 1 ½ cangkir gula merah gelap
    • 3 lembar daun salam besar
    • 1 sendok makan lada hitam utuh
    • 2 ½ sendok teh rosemary kering
    • 2 ½ sendok teh thyme kering
    • 12 bunga cengkeh utuh

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Didihkan air dalam panci besar.

3

Aduk garam dan gula merah hingga larut; kembalikan ke titik didih.

4

Tambahkan daun salam, lada hitam, rosemary, thyme, dan cengkeh. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan rebus selama 15 hingga 20 menit.

5

Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum digunakan.

6

Tempatkan kalkun yang telah dicairkan ke dalam wadah non-reaktif besar. Tuangkan air garam yang sudah dingin.

7

Tuangkan cukup air dingin untuk menutupi kalkun dengan cairan. Dinginkan selama 8 hingga 12 jam.

8

Angkat kalkun dari air garam dan biarkan di atas meja selama sekitar 2 jam.

9

Ikuti resep favorit Anda untuk memasak kalkun.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

44

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan kalkun benar-benar dicairkan sebelum direndam dalam air garam.Gunakan wadah non-reaktif seperti plastik atau stainless steel untuk menghindari reaksi kimia apa pun.Air garam dapat disiapkan sehari sebelumnya untuk menghemat waktu.Setelah direndam dalam air garam, bilas dan keringkan kalkun secara menyeluruh sebelum dimasak untuk menghilangkan kelebihan garam.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.