CookPal AI
recipe image

Ayam Panggang Utuh Sederhana

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 1,561 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Rempah-rempah

    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 🍬 1 sendok teh gula putih
    • ⅛ sendok teh cengkeh bubuk
    • ⅛ sendok teh pala bubuk
    • ⅛ sendok teh kayu manis bubuk

  • Protein

    • 🍗 1 ekor ayam utuh (4 pon)

  • Aromatik

    • 🧄 5 siung bawang putih, dihaluskan

LANGKAH

1

Campurkan garam, gula, cengkeh, pala, dan kayu manis dalam mangkuk kecil hingga tercampur. Gosokkan campuran bumbu ke seluruh bagian ayam. Pindahkan ayam ke mangkuk besar, tutup, dan dinginkan selama 24 jam.

2

Panaskan oven hingga suhu 500 derajat F (260 derajat C).

3

Letakkan ayam, dengan bagian dada menghadap ke bawah, di rak dalam loyang pemanggang. Isi rongga ayam dengan bawang putih yang sudah dihancurkan.

4

Panggang ayam dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit. Turunkan suhu menjadi 450 derajat F (230 derajat C) dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi. Lumuri ayam dengan tetesan dari loyang; turunkan suhu menjadi 425 derajat F (220 derajat C) dan lanjutkan memanggang selama 30 menit. Termometer instan yang dimasukkan ke bagian paha yang paling tebal, dekat tulang, harus menunjukkan suhu 165 derajat F (74 derajat C).

5

Angkat dari oven dan biarkan selama 20 menit di area hangat sebelum dipotong.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

387

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 2g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Biarkan ayam direndam selama 24 jam agar bumbu meresap jauh ke dalam daging.Pastikan suhu internal ayam mencapai 165°F untuk konsumsi yang aman.Melumuri ayam dengan jusnya saat dipanggang membantu menjaga kelembapan dan meningkatkan rasa.Membiarkan ayam beristirahat setelah dipanggang memungkinkan jus didistribusikan kembali, sehingga lebih mudah dipotong.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.