CookPal AI
recipe image

Skillet Strawberry Shortcake

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Shortcake

    • 3 cangkir tepung serbaguna
    • ½ cangkir gula putih
    • 1 sendok makan baking powder
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 🥛 1 cangkir buttermilk dingin
    • 🥚 1 kuning telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 🧈 12 sendok makan mentega tawar dingin, dipotong dadu
    • 🍓 ½ cangkir stroberi iris

  • Topping

    • 🍓 4 cangkir stroberi matang, dibuang tangkainya dan dipotong menjadi empat bagian
    • 2 sendok makan gula putih
    • 🍋 1 lemon sedang, parut kulitnya

  • Whipped Cream

    • 1 cangkir krim kocok berat
    • 1 sendok makan gula putih, atau tambahkan sesuai selera
    • ¼ sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Olesi ringan wajan besi cor berukuran 10 inci; lapisi bagian bawah dengan selembar kertas perkamen.

2

Aduk tepung, gula, baking powder, dan garam untuk shortcake dalam mangkuk pencampur besar. Campurkan buttermilk, kuning telur, dan ekstrak vanila dalam cangkir ukur.

3

Potong mentega ke dalam bahan kering menggunakan ujung jari untuk membuat campuran yang bergerindil. Buat lubang di tengah dan campurkan campuran buttermilk untuk membentuk adonan yang kasar.

4

Pindahkan adonan ke wajan yang sudah disiapkan, ratakan secara merata, dan tekan stroberi iris dengan lembut ke permukaannya.

5

Panggang selama 25–30 menit hingga berwarna keemasan. Dinginkan selama 10 menit.

6

Persiapkan topping: campurkan stroberi yang dipotong-potong, gula, dan kulit lemon untuk dimaserasi.

7

Persiapkan krim kocok: kocok krim berat, gula, dan ekstrak vanila dengan pengocok elektrik hingga terbentuk puncak-puncak lunak.

8

Sendokkan stroberi yang dimaserasi dan airnya di atas shortcake. Sajikan dengan krim kocok.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

363

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 43g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Mentega dingin sangat penting untuk tekstur shortcake; jangan biarkan melembut.Dinginkan mangkuk krim kocok dan alat pengocok untuk konsistensi yang lebih baik.Biarkan shortcake dingin agar lebih mudah dipotong dan disajikan.Anda dapat menyesuaikan tingkat kemanisan krim kocok dan stroberi sesuai selera.Simpan sisa makanan tertutup di lemari es hingga 2 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.