CookPal AI
recipe image

Daging Babi Tenderloin Masak Lambat

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Perendam

    • 1/2 cangkir minyak zaitun
    • 1/2 cangkir cuka balsamic
    • 🧄 3 siung bawang putih, dikupas
    • 3 sendok makan gula merah
    • 2 sendok makan thyme segar cincang
    • 1 sendok teh mustard kering
    • 1 sendok teh paprika
    • 1 (4 pon) daging babi tenderloin

  • Saus

    • 1/4 cangkir sherry kering
    • 2 sendok makan tepung jagung
    • 💧 2 sendok makan air

LANGKAH

1

Masukkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih, gula merah, thyme, mustard kering, dan paprika ke dalam food processor; haluskan hingga tercampur. Tuangkan bumbu perendam ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan daging babi tenderloin ke dalam kantong, tutup, dan rendam dalam lemari es selama 24 jam.

2

Panaskan oven hingga suhu 250 derajat F (120 derajat C).

3

Pindahkan daging babi dengan bumbu perendam ke dalam panci Dutch oven.

4

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 3 jam.

5

Pindahkan daging babi dari panci Dutch oven ke piring, sisihkan tetesan di dalam panci. Tutup daging babi agar tetap hangat dan sisihkan.

6

Panaskan tetesan di dalam panci Dutch oven di atas kompor dengan api sedang. Tuangkan sherry dan didihkan sambil mengikis sisa-sisa makanan yang berwarna cokelat dari dasar panci dengan sendok kayu.

7

Aduk bersama tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil; tambahkan ke saus dalam panci. Didihkan hingga mengental, sekitar 15 menit.

8

Iris daging babi tenderloin dan sajikan dengan saus di sampingnya atau tuangkan di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

361

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Rendam daging babi semalaman untuk rasa maksimal.Sajikan dengan sayuran panggang atau kentang tumbuk untuk hidangan lengkap.Saus dapat disiapkan terlebih dahulu dan dipanaskan kembali untuk menghemat waktu saat penyajian.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.