CookPal AI
recipe image

Bahu Babi Suwir Masak Lambat

Biaya $25, simpan $35

Sumber: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 10 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 1 (3 pon) bahu babi

  • Cairan

    • 💧 4 cangkir air, atau sesuai kebutuhan
    • 8 cangkir cuka putih, atau sesuai kebutuhan

  • Bumbu

    • 🧂 ¼ cangkir garam kosher
    • 1 sendok makan jinten bubuk
    • 1 sendok makan mustard bubuk
    • 1 sendok makan bubuk cabai
    • ½ cangkir gula merah

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay besar, dipotong menjadi 8 bagian

LANGKAH

1

Letakkan bahu babi ke dalam mangkuk keramik slow cooker. Tuangkan cukup air dan cuka putih ke dalam slow cooker untuk memastikan daging babi sepenuhnya terendam, menjaga rasio 2 banding 1 antara cuka dan air. Tambahkan garam. Masukkan mangkuk keramik ke dalam lemari es dan biarkan daging babi direndam setidaknya selama 12 jam dan hingga 24 jam.

2

Tiriskan cukup cairan dari mangkuk keramik sampai sekitar 1/2 inci daging babi tersisa terbuka. Tambahkan bawang bombay ke dalam cairan yang tersisa. Bumbui permukaan daging babi yang terbuka dengan jinten, mustard, bubuk cabai, dan gula merah. Letakkan mangkuk ke dalam dasar slow cooker dan masak pada suhu tinggi hingga daging babi empuk dan mudah diuraikan, 8 hingga 10 jam.

3

Angkat daging babi dengan hati-hati ke talenan; suwirkan daging menjadi serat-serat menggunakan sepasang garpu. Buang lemak berlebih jika ada.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

235

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Merendam daging babi memastikan daging yang empuk dan penuh rasa.Untuk rasa ekstra, sesuaikan bumbu dengan rempah-rempah atau herbal favorit Anda.Sajikan daging babi suwir di atas roti sandwich dengan saus barbekyu, di dalam burrito, atau disandingkan dengan nasi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.