Carnitas Ayam Slow Cooker

Name: Carnitas Ayam Slow Cooker
Total time: 255 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: 2 bungkus kaldu ayam; 💧 1 cangkir air mendidih; 1 sendok makan minyak zaitun; 🧅 1 buah bawang bombay besar, dicincang; 2 buah cabai jalapeno, dicincang; 1 (4 ons) kaleng cabai hijau panggang cincang; 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus; 🧂 1 sendok teh garam; 1 sendok teh ketumbar kering; 1 sendok teh campuran bumbu gaya Meksiko; ½ sendok teh jinten bubuk; ½ sendok teh kemangi kering; ½ sendok teh oregano kering; ½ sendok teh bubuk bawang putih; ½ sendok teh campuran bumbu bawang putih dan herba; ¼ sendok teh bubuk cabai; ¼ sendok teh paprika asap; ¼ sendok teh bubuk mustard kering; ¼ sendok teh merica hitam bubuk; 🍗 2 ¼ pon dada ayam tanpa kulit dan tulang; 🍋 2 jeruk nipis, parut kulitnya dan peras airnya; 🍊 1 jeruk, parut kulitnya dan peras airnya

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

255 Menit
8 Porsi
$15

Carnitas Ayam Slow Cooker

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

255 Menit
8 Porsi
$15

BAHAN-BAHAN

Cairan dan Kaldu
- 2 bungkus kaldu ayam
- 💧 1 cangkir air mendidih
- 1 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 🧅 1 buah bawang bombay besar, dicincang
- 2 buah cabai jalapeno, dicincang
- 1 (4 ons) kaleng cabai hijau panggang cincang
- 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
Bumbu dan Rempah
- 🧂 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar kering
- 1 sendok teh campuran bumbu gaya Meksiko
- ½ sendok teh jinten bubuk
- ½ sendok teh kemangi kering
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh campuran bumbu bawang putih dan herba
- ¼ sendok teh bubuk cabai
- ¼ sendok teh paprika asap
- ¼ sendok teh bubuk mustard kering
- ¼ sendok teh merica hitam bubuk
Protein
- 🍗 2 ¼ pon dada ayam tanpa kulit dan tulang
Buah-buahan
- 🍋 2 jeruk nipis, parut kulitnya dan peras airnya
- 🍊 1 jeruk, parut kulitnya dan peras airnya

LANGKAH

Larutkan kaldu ayam dalam air mendidih.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga tembus pandang dan kecokelatan, sekitar 5 menit.

Tambahkan cabai jalapeno yang telah dicincang dan masak hingga lembut, sekitar 5 menit. Tambahkan cabai hijau dan masak selama 3 menit lagi.

Campur semua bumbu dalam mangkuk: garam, ketumbar kering, bumbu Meksiko, jinten, kemangi, oregano, bubuk bawang putih, bumbu bawang putih dan herba, bubuk cabai, paprika asap, bubuk mustard, dan merica hitam.

Potong ayam sesuai kebutuhan dan baluri semua sisi dengan campuran bumbu.

Letakkan campuran bawang dalam slow cooker. Tambahkan kaldu ayam, jus dan kulit jeruk nipis, jus dan kulit jeruk, serta siung bawang putih.

Taruh ayam yang telah dibumbui di atasnya. Tutup dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk, 4 hingga 6 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

178

Kalori

26g
Protein
8g
Karbohidrat
5g
Lemak

💡 Sajikan carnitas dalam tortilla hangat dan tambahkan topping seperti alpukat, salsa, atau krim asam untuk pengalaman yang lebih autentik.Suwir ayam tepat sebelum disajikan untuk tekstur yang sempurna.Gunakan jeruk nipis dan jeruk segar untuk rasa terbaik; jus botolan mungkin kurang segar.Resep ini bisa dibekukan! Simpan porsi dalam wadah kedap udara sebagai opsi persiapan makan yang mudah.