CookPal AI
recipe image

Ujung Iga Babi Slow Cooker

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 450 gram iga babi kecil
    • 1 botol (18 ons) saus BBQ, dibagi
    • 1 sendok makan perasa asap cair

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 2 sendok makan gula merah
    • 1 sendok makan bubuk cabai
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh bubuk bawang bombay

LANGKAH

1

Campurkan gula merah, bubuk cabai, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombay dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Tambahkan ujung iga dan aduk hingga iga dilapisi dengan baik. Diamkan pada suhu ruangan selama 10 menit.

2

Letakkan iga yang sudah dilapisi di dalam slow cooker. Aduk rata 3/4 bagian saus BBQ dengan perasa asap cair dalam mangkuk sedang hingga tercampur sempurna. Tuangkan secara merata di atas iga.

3

Masak dengan api rendah di dalam slow cooker hingga iga empuk, sekitar 4 hingga 6 jam.

4

Atur rak oven sekitar 15 cm dari sumber panas dan panaskan broiler oven. Lapisi loyang panggang atau rak broiler dengan aluminium foil.

5

Pindahkan iga ke loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan saus BBQ yang tersisa.

6

Masak iga di bawah broiler yang sudah dipanaskan hingga sausnya panas dan lengket, sekitar 3 hingga 5 menit per sisi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

453

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 55g
    Karbohidrat
  • 19g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa ekstra, biarkan iga direndam dalam bumbu rempah semalaman di lemari es sebelum dimasak dengan slow cooker.Untuk menjaga agar iga tetap juicy, hindari memasak berlebihan selama proses broiling.Lapisi slow cooker dan loyang broiler dengan aluminium foil untuk mengurangi waktu pembersihan.Jika Anda suka iga yang lebih pedas, tambahkan sejumput bubuk cabe ke dalam campuran bumbu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.