CookPal AI
recipe image

Salsa Empat Paprika Asap

Biaya $5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🍅 8 tomat plum matang
    • 4 paprika poblano
    • 4 cabai Anaheim
    • 1 cabai jalapeno
    • 1 paprika hijau besar
    • 🧅 1/4 bawang bombay
    • 🧄 2 siung bawang putih
    • 2 sendok makan daun ketumbar cincang

  • Bumbu / Penyedap

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 2 sendok makan cuka putih
    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh konsentrat asap cair rasa mesquite (Opsional)

LANGKAH

1

Panaskan panggangan luar ruangan hingga panas sedang.

2

Gosokkan tomat dengan minyak dan panggang selama 10 menit, balikkan secara berkala. Letakkan poblano, Anaheim, cabai jalapeno, dan paprika hijau di atas panggangan; panggang selama 5-7 menit per sisi hingga kulit melepuh dan kecokelatan. Pindahkan tomat ke mangkuk dan letakkan paprika dalam wadah kedap udara untuk dikukus saat dingin.

3

Kupas dan tiriskan tomat sesuai kebutuhan. Kupas dan buang biji semua paprika untuk persiapan pencampuran.

4

Masukkan tomat, paprika yang sudah dikupas, ketumbar, cuka, bawang bombay, bawang putih, dan garam ke dalam food processor. Nyalakan sebentar 4-5 kali dan sesuaikan dengan asap cair dan cabai jalapeno sesuai selera. Blender hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

38

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Tips

Memanggang paprika meningkatkan rasa asapnya dan memudahkan pengupasan kulitnya.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak cabai jalapeno.Asap cair bersifat opsional tetapi memberikan sensasi asap ekstra.Sajikan salsa dengan keripik tortilla, taco, atau sebagai topping untuk daging panggang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.