Panaskan oven hingga 300 derajat F (150 derajat C).

Dalam mangkuk sedang, campur tepung, soda kue, dan garam. Aduk rata dengan pengocok kawat dan sisihkan.

Dalam mangkuk besar, campur gula menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang. Tambahkan mentega dan aduk hingga membentuk pasta berbutir, sambil mengikis sisi-sisi mangkuk.

Tambahkan telur, selai kacang, dan ekstrak vanila ke dalam campuran gula dan aduk dengan kecepatan sedang sampai ringan dan mengembang.

Masukkan campuran tepung ke dalam bahan basah dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Ambil sesendok adonan lalu letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak. Dengan garpu yang dibasahi, tekan perlahan kue menjadi pola silang.