CookPal AI
recipe image

Ikan Lele Goreng Gaya Selatan

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Cairan

    • ½ cangkir buttermilk
    • ½ cangkir air

  • Bumbu

    • 🧂 Garam dan merica, sesuai selera
    • 1 sendok teh bumbu makanan laut (seperti Old Bay™)

  • Ikan

    • 1 pon fillet ikan lele, dipotong-potong

  • Bahan Kering

    • 1 ½ cangkir tepung jagung halus
    • ½ cangkir tepung serbaguna

  • Minyak

    • 1 liter minyak sayur untuk menggoreng dalam

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan buttermilk, air, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Tuangkan campuran ke dalam panci datar yang cukup besar untuk menampung fillet.

3

Susun fillet dalam satu lapisan di dalam panci, balikkan untuk melapisi setiap sisi. Sisihkan untuk dimarinasi.

4

Gabungkan tepung jagung, tepung, dan bumbu makanan laut dalam kantong plastik kedap udara berukuran 2 galon.

5

Tambahkan fillet ke dalam kantong, beberapa sekaligus, dan gulingkan perlahan hingga terlapisi secara merata.

6

Panaskan minyak dalam penggorengan dalam pada suhu 365°F (185°C). Goreng fillet dalam minyak panas hingga renyah dan keemasan, sekitar 3 menit. Bekerja dalam beberapa batch untuk menghindari penumpukan, sehingga fillet punya ruang untuk menjadi cokelat dengan baik.

7

Tiriskan di atas tisu kertas.

8

Sajikan dan nikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

713.5

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 66g
    Karbohidrat
  • 39.5g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan minyak cukup panas untuk menggoreng agar lapisan tidak menjadi lembek.Pertimbangkan untuk menyajikan dengan roti jagung atau salad kubis untuk pengalaman Selatan yang lengkap.Waktu marinasi bisa diperpanjang untuk infusi rasa yang lebih kuat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.