CookPal AI
recipe image

Pork Chops Selatan yang Diselimuti Saus Cokelat

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Gravy

    • 🧈 ¼ cangkir mentega
    • 🧅 1 bawang bombay, diiris tipis dan dipotong menjadi empat bagian
    • 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
    • ¼ cangkir tepung serbaguna
    • 2 cangkir kaldu sapi
    • 🍄 1 ½ cangkir jamur kancing bayi iris
    • 🌿 1 sendok makan peterseli segar cincang

  • Pork Chops

    • Semprotan masak
    • 4 potongan pork chops bagian tengah
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam panci saus berukuran 3 liter dengan api sedang-rendah. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam mentega panas hingga bawang berwarna cokelat, sekitar 7-10 menit. Angkat bawang bombay dan bawang putih dengan sendok berlubang ke piring.

2

Aduk perlahan tepung ke dalam sisa mentega di panci. Masak dan aduk dengan api kecil hingga tepung berwarna cokelat tua, sekitar 7-10 menit. Tuangkan kaldu sapi secara bertahap. Kembalikan bawang bombay dan bawang putih ke panci. Tambahkan jamur dan peterseli. Didihkan sambil terus diaduk, lalu angkat dari api.

3

Lapisi wajan besar dengan semprotan masak dan panaskan dengan api sedang-tinggi. Bumbui pork chops dengan garam dan merica, kemudian goreng setiap sisinya selama 5-7 menit.

4

Tuangkan saus ke dalam wajan bersama pork chops. Tutup dan masak dengan api kecil hingga pork chops empuk dan matang sepenuhnya, sekitar 30-40 menit. Pastikan suhu internal mencapai 145°F (63°C).

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

359

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 14g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa ekstra, marinasi pork chops terlebih dahulu.Sajikan hidangan ini dengan kentang tumbuk atau sayuran kukus untuk hidangan lengkap.Gunakan termometer daging untuk memastikan pork chops matang sempurna.Saus sisa bisa digunakan pada hidangan lain seperti nasi atau pasta.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.