Salad Quinoa Gaya Barat Daya
Biaya $15, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $15
Salad Quinoa Gaya Barat Daya
Biaya $15, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Biji-bijian
- 1 cangkir quinoa
- 🧈 1 sendok makan mentega
- 2 cangkir kaldu ayam
Sayuran
- ½ cangkir paprika hijau potong dadu
- 🧅 ½ cangkir bawang merah potong dadu
- 🌽 1 cangkir jagung
- 🍅 1 tomat besar, potong dadu
Kacang-kacangan
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan
Herba dan Rempah
- ¼ cangkir ketumbar cincang
- 1 sendok makan bumbu adobo
- 🧂 Garam secukupnya
- 🧂 Merica hitam secukupnya
Saus dan Minyak
- 🍋 ½ cangkir jus lemon segar, atau sesuai selera
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 2 sendok makan minyak zaitun
Keju
- 🧀 ½ cangkir keju feta
LANGKAH
Bilas quinoa dengan air dingin hingga bersih; tiriskan.
Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Masak dan aduk quinoa hingga air menguap dan quinoa terpanggang ringan, sekitar 3 menit. Tuangkan kaldu ayam dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan hingga quinoa menyerap kaldu, sekitar 10 menit. Dinginkan quinoa di lemari es setidaknya selama 10 menit.
Campur paprika hijau, bawang merah, jagung, kacang hitam, ketumbar, tomat, jus lemon, cuka anggur merah, minyak zaitun, bumbu adobo, dan keju feta dalam mangkuk salad besar.
Aduk perlahan quinoa; bumbui dengan garam, merica, dan jus lemon tambahan sesuai selera. Dinginkan salad setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan; sajikan dingin.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
195
Kalori
- 6gProtein
- 22gKarbohidrat
- 10gLemak
💡 Tips
Bilas quinoa secara menyeluruh untuk menghilangkan lapisan alaminya, yang bisa terasa pahit.Dinginkan salad lebih lama untuk meningkatkan peleburan rasa.Alih-alih kacang hitam kalengan, Anda dapat menggunakan kacang segar yang dimasak untuk rasa yang lebih segar.Jika keju feta terlalu asin, bilas dengan air.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.