CookPal AI
recipe image

Adonan Pizza Spelt

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 4 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • bahan kering

    • 3 cangkir tepung spelt yang sudah berkecambah, dibagi
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher

  • bahan basah

    • 💧 1 cangkir air hangat (100 hingga 105 derajat F/38 hingga 41 derajat C)
    • 2 sendok teh madu
    • 1 bungkus (0,25 ons) ragi kering aktif
    • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

LANGKAH

1

Aduk 1 cangkir tepung, air, madu, dan ragi bersama-sama dalam mangkuk. Diamkan hingga ragi melunak dan campuran berbusa.

2

Aduk sisa 2 cangkir tepung, minyak zaitun, dan garam kosher ke dalam campuran ragi. Kocok dalam mixer berdiri dengan lampiran pengait adonan, tambahkan lebih banyak tepung jika perlu, hingga terbentuk adonan yang lembut dan lengket.

3

Letakkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup mangkuk dengan piring, dan biarkan mengembang hingga volumenya dua kali lipat.

4

Pukul adonan untuk mengempiskannya dan pindahkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Bagi menjadi empat bola yang sama. Tutupi setiap bola dan biarkan istirahat hingga adonan naik sedikit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

347

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 67g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan ragi segar untuk hasil terbaik.Pastikan air memiliki suhu hangat yang tepat (100-105°F) untuk mengaktifkan ragi.Jika adonan terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak tepung, tetapi hindari membuatnya terlalu kering.Untuk rasa ekstra, biarkan adonan naik semalaman di lemari es untuk fermentasi yang lebih lambat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.