CookPal AI
recipe image

Daging Corned Pedas dan Empuk

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • ½ kaleng atau botol (12 ons cair) bir gelap
    • 1 sendok makan mustard kering
    • 🧂 Sejumput garam dan lada hitam bubuk secukupnya
    • 🧄 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 3 butir cengkeh utuh, atau sesuai selera
    • 1 potongan daging sapi corned berbumbu seberat 3 pon dengan bungkus rempah

  • Sayuran

    • 🥕 1 kemasan wortel seberat 16 ons, potong menjadi bagian 2 inci
    • 🥔 1 kemasan kentang merah kecil seberat 16 ons
    • 🥬 1 kepala kubis hijau, buang inti dan potong menjadi irisan

  • Bumbu

    • 1 sendok makan mentega, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

2

Tuangkan bir ke dalam loyang pemanggang. Aduk rata bumbu daging corned, mustard kering, garam, dan lada hitam. Gunakan pisau tajam untuk menusuk daging corned di beberapa tempat; masukkan irisan bawang putih ke dalam lubang. Tancapkan cengkeh utuh ke dalam daging. Letakkan daging corned di dalam loyang pemanggang.

3

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam.

4

Taburkan wortel di sekitar daging corned; panggang selama sekitar 1½ jam lagi.

5

Sebar kentang merah di sekitar daging; panggang sampai daging corned dan sayuran empuk, sekitar 40 menit lagi.

6

Masukkan alat pengukus ke dalam panci dan isi air hingga tepat di bawah dasar pengukus. Didihkan air. Tambahkan irisan kubis; tutup dan kukus sampai empuk, sekitar 10 menit.

7

Pindahkan kubis ke piring saji; bumbui dengan garam dan lada hitam. Biarkan mentega meleleh di atas kubis panas. Potong lemak terlihat dari daging corned dan sajikan bersama kubis, wortel, dan kentang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

424

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Untuk daging corned yang lebih empuk, masak dengan bagian lemak menghadap ke atas.Gunakan termometer untuk memastikan daging mencapai suhu internal minimal 145°F.Sajikan dengan mustard atau horseradish jika Anda suka bumbu tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.