CookPal AI
recipe image

Spicy Salmon Maki

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Beras dan Bumbu

    • 1 cangkir beras ketan putih (beras sushi)
    • 💧 1 ½ cangkir air
    • ¼ cangkir cuka beras
    • 🧂 2 sendok makan gula putih
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Rumput Laut dan Isian

    • 1 paket nori (rumput laut kering)
    • 🥑 1 alpukat ukuran sedang, iris tipis
    • 🐟 1 (8 ons) salmon Atlantik budidaya
    • 3 batang daun bawang, belah dua memanjang

  • Bumbu dan Hiasan

    • ¼ cangkir mayones sriracha (Kikkoman)
    • 2 sendok makan saus hoisin
    • 2 sendok teh biji wijen hitam
    • 2 sendok teh biji wijen panggang
    • ½ sendok teh pasta wasabi, atau sesuai selera
    • 1 sendok makan jahe acar, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Bilas beras di saringan di bawah air dingin mengalir sampai airnya bening. Kombinasikan beras dan air dalam panci. Didihkan di atas api sedang-tinggi, kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan masak selama 20 menit. Angkat dari api.

2

Kombinasikan cuka beras, gula, dan garam dalam panci kecil. Masak di atas api sedang sampai gula larut. Angkat dan biarkan dingin. Aduk campuran cuka ke dalam beras yang sudah matang dan biarkan beras dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.

3

Letakkan selembar nori di atas tikar sushi. Ratakan sekitar 1/2 cangkir beras di atas lembaran nori menggunakan dayung beras.

4

Balik lembaran nori sehingga beras menghadap ke bawah. Susun irisan alpukat, salmon, daun bawang, dan mayones sriracha di tengah lembaran nori.

5

Gulung nori dengan hati-hati hingga rapat untuk membentuk gulungan sushi. Siram dengan saus hoisin, mayones sriracha, dan taburi biji wijen.

6

Potong setiap gulungan menjadi 8 bagian. Sajikan dengan wasabi dan jahe acar di sampingnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

506

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 56g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan salmon asap dingin jika khawatir tentang ikan mentah.Basahi pisau Anda dengan air sebelum memotong gulungan untuk potongan yang lebih bersih.Gunakan tikar sushi untuk penggulungan yang rata dan kencang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.