Tuangkan beras cokelat dan air ke dalam panci kecil. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan hingga beras menjadi empuk, sekitar 40 menit.

Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis kalkun, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di luar, dan tidak lagi berwarna merah muda di dalam. Angkat sosis yang sudah matang, lalu aduk bawang putih dan bawang merah. Masak selama beberapa menit hingga bawang melunak dan mulai menjadi transparan. Tambahkan paprika hijau dan masak selama 2 menit.