CookPal AI
recipe image

Ayam Basil Pedas Thailand (Pad Krapow Gai)

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • 🍗 ⅓ cangkir kaldu ayam
    • 1 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok makan kecap asin, atau sesuai kebutuhan
    • 2 sendok teh saus ikan
    • 🍚 1 sendok teh gula putih
    • 1 sendok teh gula merah

  • Ayam dan Tumis

    • 2 sendok makan minyak sayur
    • 🍗 1 pon paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong kasar
    • 🧅 ¼ cangkir bawang merah iris
    • 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
    • 2 sendok makan cabai Thai, Serrano, atau cabai panas lainnya, dicincang halus
    • 1 cangkir daun kemangi segar iris tipis-tipis

  • Penyajian

    • 🍚 2 cangkir nasi matang hangat

LANGKAH

1

Kumpulkan bahan-bahan.

2

Aduk rata kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, saus ikan, gula putih, dan gula merah dalam mangkuk hingga tercampur sempurna.

3

Panaskan wajan besar dengan api besar. Tuangkan sedikit minyak. Masukkan ayam dan tumis hingga warnanya tidak lagi mentah, sekitar 2 hingga 3 menit.

4

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai iris. Terus masak dengan api besar hingga beberapa jus mulai karamel di dasar wajan, sekitar 2 hingga 3 menit lagi.

5

Tambahkan sekitar satu sendok makan campuran saus ke dalam wajan; masak dan aduk hingga saus mulai mengkaramel, sekitar 1 menit.

6

Tuangkan sisa saus. Masak dan aduk hingga saus melumerkan bagian bawah wajan. Terus masak hingga saus melapisi daging, sekitar 1 hingga 2 menit lagi. Angkat dari api.

7

Aduk kemangi. Masak dan aduk hingga kemangi layu, sekitar 20 detik. Sajikan dengan nasi.

8

Sajikan panas dan nikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

715

Kalori

  • 50g
    Protein
  • 59g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memasak untuk hasil terbaik.Untuk rasa yang autentik, gunakan kemangi suci Thailand, tetapi kemangi biasa bisa digunakan sebagai pengganti.Gunakan potongan ayam segar untuk tekstur dan rasa yang lebih baik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.