Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Letakkan potongan ayam di atas loyang panggang.

Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sampai renyah, sekitar 20 menit. Atau, siapkan ayam sesuai instruksi pada kemasan.

Siapkan sausnya. Dalam panci sedang, campurkan mentega, saus pedas, gula merah, dan air. Didihkan campuran tersebut dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali.

Kecilkan api dan masak saus sampai mengental sedikit, sekitar 5 menit.

Potong ayam menjadi ukuran kecil dan aduk dalam saus yang telah disiapkan.

Bagi selada, tomat, keju, crouton, dan cranberry secara merata di antara 4 piring makan malam.