CookPal AI
Sticky Toffee Pudding Thumbprints

Sticky Toffee Pudding Thumbprints

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Menit
  • 44 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Dasar kue

    • 12 ons kurma Medjool
    • 1 sendok teh soda kue
    • 🧈 1 cangkir mentega tawar
    • 1 cangkir gula merah tua
    • 1 sendok makan molase
    • 1 sendok makan ekstrak vanila
    • 2 sendok teh bubuk espresso
    • 🧂 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 1/8 sendok teh cengkeh bubuk
    • 1/8 sendok teh allspice bubuk
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh maizena
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1/2 cangkir gula putih

  • Saus toffee

    • 1 cangkir gula merah tua
    • 🧈 1/4 cangkir mentega tawar
    • 2 sendok makan air
    • 1/2 sendok makan molase
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 2/3 cangkir krim kental
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 sendok teh jus lemon

LANGKAH

1

Letakkan kurma dalam mangkuk kecil yang tahan panas. Tuangkan air mendidih secukupnya untuk menutupi, lalu aduk soda kue, dan rendam kurma selama 10 menit.

2

Masak 1 cangkir mentega dalam panci dengan api sedang-rendah hingga berwarna cokelat. Dinginkan selama 10 menit.

3

Tiriskan kurma dan haluskan menjadi pasta.

4

Campurkan mentega cokelat, gula, molase, vanila, bubuk espresso, rempah-rempah, dan garam. Aduk telur dan pasta kurma. Campurkan tepung, maizena, dan baking powder.

5

Bentuk adonan menjadi bola-bola, balur dengan gula, dan buat lekukan di tengahnya. Dinginkan selama 30 menit.

6

Panaskan oven hingga 350°F (180°C) dan panggang kue selama 12-14 menit. Biarkan kue dingin.

7

Kombinasikan bahan-bahan saus toffee dalam panci, didihkan, lalu tambahkan krim. Masak dan aduk hingga mengental.

8

Isi lekukan kue yang sudah dingin dengan saus toffee. Simpan dalam wadah kedap udara.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

152

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Pastikan mentega dibrown dengan baik untuk meningkatkan rasa kue.Mendinginkan adonan membantu menjaga struktur kue saat dipanggang.Saus toffee sisa dapat digunakan sebagai topping es krim atau hidangan penutup lainnya.