Strawberry Chiffon Pie

Name: Strawberry Chiffon Pie
Total time: 340 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: 🍓 1 cangkir stroberi segar yang dicincang halus; ½ cangkir gula putih; 1 (.25 ons) bungkus gelatin tanpa rasa; 💧 ¼ cangkir air dingin; 💧 ½ cangkir air panas; 🍋 2 sendok makan jus lemon; 🧂 1 sejumput garam; ½ cangkir krim kocok, didinginkan; ¼ cangkir gula putih; ½ sendok teh ekstrak almond; 🥚 2 putih telur, suhu ruangan; ¼ sendok teh krim tartar; 1 (9 inci) kerak biskuit graham jadi

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

340 Min
8 Porsi
$10

Strawberry Chiffon Pie

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

340 Min
8 Porsi
$10

BAHAN-BAHAN

Isian
- 🍓 1 cangkir stroberi segar yang dicincang halus
- ½ cangkir gula putih
- 1 (.25 ons) bungkus gelatin tanpa rasa
- 💧 ¼ cangkir air dingin
- 💧 ½ cangkir air panas
- 🍋 2 sendok makan jus lemon
- 🧂 1 sejumput garam
- ½ cangkir krim kocok, didinginkan
- ¼ cangkir gula putih
- ½ sendok teh ekstrak almond
- 🥚 2 putih telur, suhu ruangan
- ¼ sendok teh krim tartar
- 1 (9 inci) kerak biskuit graham jadi

LANGKAH

Campurkan stroberi dan 1/2 cangkir gula dalam mangkuk sedang. Diamkan selama 30 menit.

Campurkan gelatin dengan air dingin dalam mangkuk sedang untuk melunakkannya. Tambahkan air panas untuk melarutkan; diamkan hingga dingin selama 5 hingga 10 menit. Aduk stroberi, jus lemon, dan garam; dinginkan di lemari es sampai campuran menggumpal saat disendok, sekitar 1 jam. Letakkan mangkuk besar dan pengocok listrik di freezer.

Kocok krim kocok dalam mangkuk yang sudah didinginkan sampai berbusa menggunakan mixer listrik dan pengocok yang sudah didinginkan. Tambahkan sisa 1/4 cangkir gula secara bertahap, dan ekstrak almond; terus kocok hingga membentuk puncak kaku. Lipat campuran stroberi dingin ke dalam krim kocok.

Kocok putih telur dan krim tartar dalam mangkuk kaca, logam, atau keramik terpisah menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga membentuk puncak lembut. Tingkatkan kecepatan mixer ke tinggi; kocok hingga putih telur mengilap dan mempertahankan puncak kokoh. Lipat perlahan ke dalam campuran stroberi.

Tuang isian ke dalam kerak pai yang sudah disiapkan; ratakan bagian atasnya. Dinginkan pai di lemari es hingga mengeras, 4 jam hingga semalaman.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

287

Kalori

3g
Protein
41g
Karbohidrat
13g
Lemak

💡 Tips

Gunakan putih telur suhu ruangan untuk volume yang lebih baik saat dikocok.Dinginkan alat dan mangkuk untuk krim kocok agar mencapai kekakuan maksimal.Hiasi dengan stroberi segar dan krim kocok untuk tampilan tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.