CookPal AI
recipe image

Es Krim Stroberi

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Buah-buahan

    • 🍓 1 liter stroberi segar, dipotong pangkalnya

  • Produk Susu

    • 🥛 1 ½ cangkir krim kental, dibagi

  • Pemanis

    • 🍬 ¾ cangkir gula pasir
    • 3 sendok makan sirup jagung ringan

  • Telur

    • 🥚 3 kuning telur

LANGKAH

1

Masukkan stroberi ke dalam blender atau food processor; haluskan hingga lembut. Tuang ke dalam mangkuk besar; sisihkan.

2

Panaskan 1 1/4 cangkir krim dalam panci di atas api sedang hingga mulai berbuih di tepi panci.

3

Kocok gula, kuning telur, sisa 1/4 cangkir krim, dan sirup jagung bersama-sama dalam mangkuk besar. Tuangkan krim panas secara bertahap ke dalam campuran kuning telur, sambil terus dikocok.

4

Kembalikan campuran ke panci dan panaskan hingga cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok logam, sekitar 5 menit. Jangan biarkan campuran mendidih. Saring custard ke dalam pure stroberi melalui saringan; aduk rata dan dinginkan hingga dingin.

5

Isi mesin pembuat es krim dengan campuran tersebut, dan bekukan sesuai petunjuk pabrik.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

390

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 43g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan stroberi sudah matang untuk tingkat kemanisan dan rasa yang maksimal.Untuk tekstur yang lebih halus, saring pure stroberi sebelum dicampur dengan custard.Bekukan mangkuk mesin pembuat es krim Anda terlebih dahulu untuk hasil yang lebih cepat.Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa es krim.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.