CookPal AI
Gulungan Kue Keju Stroberi Lemon

Gulungan Kue Keju Stroberi Lemon

Biaya $12, simpan $18

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Menit
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 🥛 1 cangkir susu utuh
    • 🍚 1/4 cangkir gula pasir
    • 1 (1/4-ons) ragi kering aktif
    • 4 cangkir tepung serbaguna
    • 🧈 1/3 cangkir mentega tawar
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • 2 sendok teh kulit lemon parut, dibagi

  • Isian & Topping

    • 🍓 1 3/4 cangkir selai stroberi
    • 3/4 cangkir isian kue keju
    • 1/3 cangkir lemon curd
    • 1 sendok makan jus lemon

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Panaskan 1 cangkir susu hingga 110°F (43°C) dalam panci kecil. Aduk gula dan ragi; diamkan hingga berbusa, sekitar 5 menit.

3

Kocok tepung, telur, mentega, garam, dan 1 sendok teh kulit lemon dengan mixer berdiri hingga berbutir-butir. Tambahkan campuran susu dan uleni hingga menjadi adonan yang halus, sekitar 10 menit.

4

Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 60 menit.

5

Gulung adonan menjadi persegi panjang, oleskan selai stroberi, gulung menjadi gulungan, dan potong menjadi 12 gulungan. Atur gulungan di loyang yang sudah diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang selama 45 menit.

6

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Panggang gulungan hingga kecokelatan, sekitar 25 menit. Oleskan sisa selai di atas gulungan dan dinginkan selama 5 menit.

7

Campur isian kue keju, lemon curd, jus lemon, sisa susu, dan kulit lemon. Gerimis di atas gulungan dan sajikan sisa bahan sebagai pendamping.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

465

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 80g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Gunakan selai stroberi berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih baik.Biarkan adonan mengembang di oven yang sedikit hangat jika dapur Anda dingin.Untuk rasa asam ekstra, tambahkan jumlah jus lemon pada topping.Simpan sisa gulungan di lemari es dan hangatkan kembali dengan lembut di microwave.