Pai Stroberi Kismis Rhubarb
Biaya $10, simpan $7
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsi
- $10
Pai Stroberi Kismis Rhubarb
Biaya $10, simpan $7
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Pastry
- 1 resep adonan pai (untuk kerak ganda berukuran 9 inci)
Isian
- 4 cangkir rhubarb, diiris setebal 1/2 inci
- 🍓 2 cangkir stroberi segar, dibelah memanjang
- 🧂 1 1/4 cangkir gula putih
- 1/2 cangkir kismis, atau sesuai selera
- 🌾 6 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 🥚 1 putih telur besar, dikocok
- 🧈 1 1/2 sendok makan mentega tawar, dipotong dadu
LANGKAH
Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).
Lapisi loyang pai berukuran 9 inci dengan satu adonan pai. Gulung adonan sisa menjadi lingkaran berukuran 10 inci di permukaan yang ditaburi tepung dan potong menjadi strip selebar 3/4 inci.
Campur rhubarb, stroberi, gula, kismis, tepung, dan jahe dalam mangkuk. Biarkan campuran ini selama 15 menit.
Olesi kerak bawah dengan putih telur, tuangkan isian, dan tambahkan mentega secara merata.
Basahi tepi pai dengan sedikit air. Buat pola anyaman dengan bergantian strip dalam pola di atas dan di bawah. Lipat ujung strip anyaman di bawah tepi kerak bawah dan bentuk menjadi fluted.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 400 derajat F (205 derajat C) dan panggang hingga keemasan, sekitar 20 menit lagi. Lapisi tepi kerak dengan aluminium foil jika mulai menguning terlalu cepat.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
447
Kalori
- 5gProtein
- 70gKarbohidrat
- 17gLemak
💡 Tips
Gunakan rhubarb dan stroberi segar untuk rasa terbaik.Dinginkan adonan pai setidaknya selama 30 menit sebelum digulung untuk mencegah penyusutan saat memanggang.Kerak anyaman menambah sentuhan elegan tetapi bisa diganti dengan kerak penuh untuk kesederhanaan.Biarkan pai dingin sepenuhnya sebelum disajikan agar hasil potongan lebih rapi.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.