Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Tempatkan kerak pai di piring pai 9 inci dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas silikon.

Campurkan rhubarb dan stroberi dalam mangkuk; pindahkan ke kerak pai, ratakan secara merata.

Kocok telur, gula, susu, tepung, dan pala bersama-sama dalam mangkuk sedang. Tuangkan perlahan isian tersebut di atas campuran rhubarb sampai mencapai bibir kerak. Taburkan mentega yang telah dipotong dadu di atas isian secara merata. Ketuk dan goyangkan loyang dengan lembut untuk menghilangkan gelembung udara.

Pindahkan pai ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang, balik setengah jalan, hingga rhubarb empuk dan custard mengeras, sekitar 1 jam.