Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Lapisi loyang panggang berukuran 10x15 inci dengan kertas roti.

Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk kerja mixer berdiri besar yang dilengkapi dengan alat pengaduk; aduk pada kecepatan sedang-tinggi hingga mentega dan gula terlihat ringan dan lembut, sekitar 2 hingga 3 menit.

Kocok telur satu per satu ke dalam campuran mentega, biarkan masing-masing telur tercampur sebelum menambahkan yang berikutnya. Kocok ekstrak vanila.

Aduk tepung, garam, dan soda kue bersama-sama dalam mangkuk terpisah. Campurkan secara bertahap campuran tepung ke bahan-bahan basah, pastikan setiap bagian tercampur sebelum menambahkan lebih banyak lagi. Ratakan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang di oven yang telah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan muda dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 30 hingga 35 menit. Biarkan dingin sepenuhnya di dalam loyang.