CookPal AI
Shortcake Jeruk Nipis-Mangga Musim Panas

Shortcake Jeruk Nipis-Mangga Musim Panas

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Menit
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Isian Buah

    • 🍓 1 cangkir stroberi segar yang diiris
    • ¾ cangkir blueberry segar
    • 🍯 1 sendok makan madu
    • 🍋 1 ½ sendok teh jus jeruk nipis

  • Krim Kocok

    • ½ sendok teh gelatin tanpa rasa
    • 💧 1 sendok makan air
    • 🥛 1 cangkir krim kental
    • 🧂 2 sendok makan gula bubuk
    • ½ sendok teh ekstrak kelapa (Opsional)

  • Basis Shortcake

    • 2 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ¼ cangkir gula pasir putih
    • 3 ½ sendok teh baking powder
    • 🍋 1 sendok makan kulit jeruk nipis parut
    • 1 sendok makan biji poppy
    • 🧂 1 ½ sendok teh garam
    • ½ cangkir shortening sayuran
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 🥛 1 cangkir susu buttermilk

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C) dan olesi loyang dengan minyak.

2

Campurkan mangga, stroberi, dan blueberry dalam mangkuk besar. Aduk perlahan dengan madu dan jus jeruk nipis. Tutup dan dinginkan.

3

Taburkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang selama 5 menit. Larutkan gelatin di atas air yang mendidih kecil. Dinginkan selama 10 menit, lalu kocok krim dengan mixer. Tambahkan gula, ekstrak kelapa, dan gelatin sampai berbentuk puncak. Dinginkan krim.

4

Campurkan tepung, gula, baking powder, kulit jeruk nipis, biji poppy, dan garam. Masukkan shortening sampai berbutir-butir. Campurkan telur dan susu buttermilk, lalu tambahkan ke campuran tepung untuk membentuk adonan. Gulung dan potong kue menggunakan pemotong biskuit.

5

Panggang shortcake selama 15-18 menit hingga kecokelatan. Dinginkan dan belah secara horizontal.

6

Rakit dengan melapisi isian buah, krim kocok, dan menyatukan dengan setengah biskuit. Sajikan dingin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

310

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 36g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Untuk rasa jeruk nipis yang lebih kuat, tambahkan kulit jeruk nipis atau gunakan ekstrak jeruk nipis.Pastikan krim kocok didinginkan untuk tekstur dan penyimpanan yang lebih baik.Shortcake bisa dibekukan dan dipanaskan kembali sebelum dirakit untuk penyimpanan lebih lama.