Letakkan nasi sushi dalam mangkuk sedang. Campurkan cuka, gula, dan garam dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang. Aduk hingga gula dan garam larut, sekitar 1 menit. Tuangkan campuran cuka ke atas nasi sushi dan aduk untuk menggabungkan. Sisihkan.

Letakkan setiap lembar nori di atas selembar kertas perkamen di permukaan kerja yang bersih. Tambahkan 1 cangkir nasi sushi di atas setiap lembar, tekan untuk membuat lapisan yang rata, sisakan 1 inci terbuka di bagian bawah lembar dan ½ inci terbuka di sisi dan atas. Oleskan mayones memanjang di tengah nasi. Tambahkan masing-masing irisan alpukat, mentimun, wortel, lobak, salmon asap, dan keju krim. Pastikan semua bahan berjajar di sepanjang mayones di tengah setiap burrito.