CookPal AI
recipe image

Pesta Sushi

Biaya $50, simpan $100

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porsi
  • $50

BAHAN-BAHAN

  • Nasi

    • 💧 9 ¾ cangkir air
    • 5 ½ cangkir beras sushi Jepang
    • 5 ½ sendok makan cuka beras
    • 🍚 5 ½ sendok makan gula putih
    • 2 ¾ sendok makan garam kosher

  • Telur

    • 1 sendok teh minyak sayur
    • 🥚 2 butir telur, dikocok
    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 1 sendok makan sake
    • 1 sendok makan kecap asin

  • Sayuran

    • 2 sendok makan minyak wijen
    • 1 terong, diiris memanjang menjadi strip
    • 🥕 1 wortel, diiris menjadi strip tipis
    • 1 sendok makan cuka beras
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 8 batang asparagus segar
    • 🥑 1 alpukat
    • 🍋 1 sendok makan jus lemon, atau sesuai kebutuhan

  • Lembaran Nori

    • 12 lembar nori (rumput laut kering)

  • Isian

    • 1 (8 ons) paket daging kepiting tiruan, dibelah memanjang
    • 🥒 1 mentimun, dibuang bijinya dan diiris memanjang menjadi strip
    • 1 (4 ons) botol pesto
    • 🍤 8 udang besar matang, dicincang kasar

LANGKAH

1

Didihkan air dan beras dalam panci besar. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan hingga empuk dan cairan telah terserap, sekitar 25 menit. Angkat dari api dan biarkan tertutup selama 10 menit.

2

Campur cuka beras, gula, dan garam dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan hingga hangat. Tambahkan ke beras dan aduk untuk melapisi secara merata. Biarkan beras dingin sepenuhnya.

3

Panaskan 1 sendok teh minyak sayur dalam wajan kecil dan masak telur hingga padat, sekitar 3-5 menit. Iris menjadi strip.

4

Masak terong dalam wajan dengan kecap asin, minyak wijen, dan sake hingga empuk dan agak hangus, sekitar 5-10 menit.

5

Panaskan strip wortel dalam microwave dengan kecap asin dan cuka beras hingga empuk, sekitar 1-2 menit. Tiriskan.

6

Rebus asparagus dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu pindahkan ke air es. Tiriskan setelah dingin.

7

Iris alpukat dan taburi dengan jus lemon.

8

Bagi beras ke setiap lembar nori, sisakan tepi 1/2 inci.

9

Rakit gulungan: Tambahkan isian (seperti kepiting, alpukat, mentimun, wortel; atau variasi seperti terong dan alpukat, pesto dan telur, atau udang dan asparagus) di atas beras. Gulung erat menggunakan tikar bambu, segel dengan air, dan potong setiap gulungan menjadi 8 bagian.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

516

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 88g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Siapkan semua bahan terlebih dahulu agar perakitan lebih lancar.Simpan mangkuk berisi air di dekatnya untuk membasahi tangan saat menangani beras agar tidak lengket.Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian berdasarkan preferensi atau apa yang tersedia.Sajikan dengan lauk seperti jahe acar, pasta wasabi, dan kecap asin untuk pengalaman sushi yang lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.