CookPal AI
Relish Paprika Manis dan Pedas

Relish Paprika Manis dan Pedas

Biaya $10, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Menit
  • 24 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 1 pon cabai merah sedang atau cabai jalapeño merah
    • 2 paprika merah atau oranye kecil - tangkai, biji, dan tulang rusuk dibuang
    • 🧅 ½ bawang bombay besar, dikupas dan dipotong menjadi empat bagian

  • Bumbu

    • 🍚 1 ¼ cangkir gula putih
    • ¾ cangkir cuka sari apel
    • 🧂 1 ½ sendok teh garam acar

LANGKAH

1

Kenakan sarung tangan karet atau lateks, potong bagian atas cabai. Proses cabai, paprika, dan bawang dalam food processor secara bertahap hingga cincang halus, sekitar 1 menit per batch. Pindahkan ke panci non-reaktif berkapasitas 3 liter.

2

Aduk gula, cuka, dan garam acar ke dalam campuran cabai; didihkan. Kecilkan api ke sedang dan masak dengan api kecil, aduk lebih sering menjelang akhir memasak untuk mencegah gosong, hingga mengental, sekitar 20 hingga 30 menit.

3

Tuangkan relish ke dalam toples mulut lebar, berukuran ½ pint, sisakan ruang kepala ½ inci. Bersihkan tepi dengan handuk kertas yang lembab. Dinginkan hingga suhu ruangan, sekitar 1 jam.

4

Pasang tutupnya dan simpan di lemari es selama 2 hingga 3 minggu atau di freezer hingga 6 bulan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

49

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Kenakan sarung tangan saat menangani cabai untuk mencegah iritasi kulit.Untuk rasa lebih pedas, pilih cabai yang lebih pedas atau tambahkan beberapa serpihan cabai merah kering.Jika relish terlalu kental, Anda bisa mencairkannya dengan sedikit air saat memasak.Sajikan relish ini di atas keju krim dengan kerupuk sebagai hidangan pembuka cepat.Berilah label dan tanggal pada toples Anda sebelum menyimpannya untuk referensi mudah.