Larutkan ragi dan 1/3 cangkir gula dalam 2 cangkir air hangat di dalam mangkuk besar. Diamkan hingga lapisan krim terbentuk di atasnya, sekitar 5 menit. Aduk 3 cangkir tepung untuk membuat spons longgar.

Kocok 1 cangkir gula, 1/2 cangkir minyak sayur, 4 butir telur, dan 1 sendok makan garam bersama-sama dalam mangkuk terpisah. Aduk ke dalam spons tepung-ragi sampai tercampur rata. Lanjutkan mencampur tepung, 1 cangkir pada satu waktu, hingga total 9 cangkir, sampai adonan sedikit lengket tetapi tidak terlalu basah.

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama sekitar 5 menit untuk mengembangkan gluten. Bentuk menjadi bulatan kompak, letakkan dalam mangkuk yang diolesi minyak, dan balikkan untuk melapisi. Tutup dengan kain dan biarkan naik di area yang hangat sampai ukurannya berlipat dua, sekitar 1 jam.

Pukul adonan dan uleni lagi hingga halus dan elastis, sekitar 5 menit.

Siapkan glasir dengan mencampur 2 sendok teh gula, 1 butir telur, 1 sendok teh minyak, dan 1 sendok teh air. Dinginkan sampai siap digunakan.

Potong adonan menjadi 4 bagian, lalu bagi masing-masing menjadi 3 bagian kecil. Gulung menjadi tali sebesar ibu jari Anda dan panjang 12 inci. Kepang setiap roti dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Biarkan naik hingga ukurannya berlipat dua, sekitar 30 hingga 45 menit.

Oleskan glasir telur di atas roti dan sisihkan sisa glasir.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Panggang selama 20 menit, lalu keluarkan roti dari oven dan olesi dengan sisa glasir. Lanjutkan memanggang hingga mengkilat dan kecokelatan, 5 hingga 10 menit lagi.