Letakkan daun jagung dalam mangkuk, tutupi dengan air mendidih, dan rendam selama 30 hingga 60 menit. Tiriskan, letakkan di permukaan kerja, dan tutupi dengan handuk lembap yang bersih.

Campurkan adonan masa, soda kue, dan air dalam mangkuk. Uleni hingga adonan memiliki tekstur yang halus dan merata, tambahkan lebih banyak air jika diperlukan.

Kocok mentega, shortening sayur, dan gula bersama-sama dalam mangkuk kedua dengan mixer listrik hingga halus dan creamy. Tambahkan adonan masa secara perlahan dan uleni hingga campuran memiliki konsistensi yang seragam. Aduk potongan nanas.

Oleskan sekitar 1 sendok makan campuran masa ke daun jagung. Lipat bagian bawah daun jagung menutupi isi, lalu lipat sisi-sisinya bersamaan dan lipat bagian atas untuk membuat paket yang tertutup rapat. Ulangi dengan daun jagung yang tersisa.