CookPal AI
recipe image

Hummus Ubi Jalar

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 20 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🍠 3 ubi jalar

  • Kacang-kacangan

    • 1 kaleng (15 ons) kacang garbanzo, tiriskan (simpan cairannya) dan bilas

  • Minyak dan Lemak

    • 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
    • 2 sendok makan tahini

  • Buah Jeruk

    • 🍋 2 sendok makan jus lemon
    • 🍋 ½ sendok teh kulit lemon

  • Rempah dan Bumbu

    • ¼ sendok teh jinten bubuk
    • ¼ sendok teh ketumbar bubuk
    • ¼ sendok teh merica putih bubuk
    • 🧂 Garam laut secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C).

2

Tusuk-tusuk seluruh permukaan ubi jalar dengan garpu.

3

Panggang ubi jalar dalam oven yang telah dipanaskan sampai lunak, sekitar 45 menit; biarkan dingin.

4

Belah ubi jalar menjadi dua memanjang.

5

Campurkan kacang garbanzo dan minyak zaitun di dalam blender dan nyalakan beberapa kali untuk menghancurkannya.

6

Ambil daging dari kulit ubi jalar dan tambahkan ke dalam blender; nyalakan untuk mencampurkan.

7

Tambahkan tahini, jus lemon, kulit lemon, jinten, ketumbar, merica putih, dan garam laut ke dalam campuran; blender hingga halus, tambahkan cairan kacang garbanzo yang disimpan jika perlu untuk membuat hummus yang halus dan lembut.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

75

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa tambahan, Anda bisa menaburkan paprika atau tuangkan minyak zaitun di atasnya sebelum disajikan.Sajikan dengan roti pita, biskuit, atau sayuran segar untuk dicelupkan.Untuk membuatnya lebih pedas, tambahkan merica cayenne atau paprika asap saat menghaluskan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.