Chutney Asam Jawa

Name: Chutney Asam Jawa
Total time: 30 min
Yield: 10 Porsi
Ingredients: 1 sendok makan minyak canola; 1 sendok teh biji jinten; 1 sendok teh jahe bubuk; ½ sendok teh merica cayenne; ½ sendok teh biji adas; ½ sendok teh bubuk asafoetida; ½ sendok teh garam masala; 💧 2 cangkir air; 3 sendok makan pasta asam jawa; 🍚 1 ⅛ cangkir gula putih

Biaya $5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

30 Menit
10 Porsi
$5

Chutney Asam Jawa

Biaya $5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

30 Menit
10 Porsi
$5

BAHAN-BAHAN

Bumbu & Perasa
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 sendok teh biji jinten
- 1 sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh merica cayenne
- ½ sendok teh biji adas
- ½ sendok teh bubuk asafoetida
- ½ sendok teh garam masala
Cairan & Pasta
- 💧 2 cangkir air
- 3 sendok makan pasta asam jawa
Pemanis
- 🍚 1 ⅛ cangkir gula putih

LANGKAH

Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Tambahkan biji jinten, jahe, merica cayenne, biji adas, bubuk asafoetida, dan garam masala; masak dan aduk selama sekitar 2 menit untuk melepaskan aroma.

Aduk air ke dalam panci bersama bumbu-bumbu serta gula dan pasta asam jawa. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan hingga campuran berubah menjadi cokelat tua dan cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok logam. Ini harus memakan waktu 20 hingga 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

113

Kalori

0g
Protein
26g
Karbohidrat
2g
Lemak

💡 Biarkan chutney dingin sepenuhnya sebelum disajikan; akan mengental saat dingin.Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.Chutney ini sangat cocok dengan samosa, pakora, atau bahkan sebagai saus celup untuk keripik.