Ham Berlapis Madu Asam Manis
Biaya $50, simpan $30
Sumber: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 20 Porsi
- $50
Ham Berlapis Madu Asam Manis
Biaya $50, simpan $30
Sumber: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 20 Porsi
- $50
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 1 (10 pon) ham matang penuh, dengan tulang
- 1 ¼ cangkir gula merah pekat
- ⅓ cangkir jus nanas
- ⅓ cangkir madu, atau lebih sesuai selera
- 🍊 ⅓ buah jeruk besar
- 2 sendok makan mustard Dijon
- ¼ sendok teh cengkeh bubuk
- 🍋 1 ½ sendok teh jus lemon, atau sesuai selera (Opsional)
LANGKAH
Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C). Letakkan ham di atas rak yang diletakkan di dalam loyang panggang.
Panggang tanpa ditutupi dalam oven yang telah dipanaskan selama 2 jam.
Sementara ham sedang dipanggang, campurkan gula merah, jus nanas, dan 1/3 cangkir madu dalam panci saus. Parut kulit jeruk ke dalam panci, lalu peras air jeruknya. Tambahkan mustard Dijon dan cengkeh bubuk; aduk campuran tersebut di atas api sedang-tinggi sampai mendidih. Kecilkan api dan didihkan hingga glasir sedikit mengental, sekitar 5 hingga 10 menit.
Rasakan glasir dan sesuaikan bumbu. Tambahkan jus lemon untuk rasa yang lebih tajam, atau madu untuk membuatnya lebih manis. Sisihkan.
Setelah ham dipanggang selama 2 jam, angkat dari oven. Olesi dengan glasir. Panggang selama tambahan 30 hingga 45 menit, olesi ham dengan glasir setiap 10 menit.
Sajikan panas-panas dan nikmati!
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
511
Kalori
- 39gProtein
- 19gKarbohidrat
- 30gLemak
💡 Tips
Olesi glasir secara sering selama periode pemanggangan akhir untuk mencapai lapisan karamel.Sesuaikan tingkat kemanisan dan keasaman dalam glasir dengan menyesuaikan jumlah madu dan jus lemon.Biarkan ham istirahat selama 10 menit sebelum dipotong agar lebih mudah disajikan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.