CookPal AI
recipe image

Salsa Rhubarb Asam

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 12 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 cangkir batang rhubarb yang diiris tipis
    • 🧅 1 bawang merah kecil, cincang kasar
    • 1 paprika hijau besar, buang bijinya dan cincang kasar
    • 1 paprika merah besar, buang bijinya dan cincang kasar
    • 1 paprika kuning besar, buang bijinya dan cincang kasar
    • ½ cangkir ketumbar segar cincang
    • 🍅 3 tomat roma (plum), dicincang halus
    • Sejumput bubuk bawang putih, atau sesuai selera
    • Merica hitam bubuk secukupnya

  • Bumbu

    • 2 sendok teh gula merah
    • 5 sendok makan jus jeruk nipis Key
    • 🧂 2 sendok teh garam kasar

LANGKAH

1

Aduk rhubarb ke dalam panci besar berisi air mendidih dan masak selama 10 detik. Segera tiriskan rhubarb dan bilas dengan air dingin hingga dingin; pindahkan rhubarb ke mangkuk besar.

2

Masukkan bawang merah, paprika hijau, merah, dan kuning, serta ketumbar ke dalam food processor dan proses selama 3 atau 4 kali untuk memotong halus; pindahkan campuran paprika ke mangkuk dengan rhubarb. Aduk tomat.

3

Larutkan gula merah dalam jus jeruk nipis Key dalam mangkuk; aduk perlahan campuran jus jeruk nipis ke dalam campuran rhubarb. Taburi salsa dengan garam, bubuk bawang putih, dan merica hitam lalu aduk kembali salsa.

4

Simpan salsa di lemari es setidaknya selama 3 jam untuk mencampur rasa.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

26

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Untuk menyeimbangkan rasa asam dari rhubarb, sesuaikan gula atau jus jeruk nipis sesuai selera.Sajikan dingin untuk pengalaman rasa terbaik.Padukan salsa ini dengan keripik tortilla, ayam panggang, atau ikan sebagai pelengkap serbaguna.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.